在青岛市市南区,谁家添了娃,满月宴就是街坊邻里的一件大事。老青岛人讲究“满月酒,百日宴”,到了日子,不用发请帖,亲戚朋友早早就在楼下传开了:“周六中午,中山路那边的老字号饭店,都来哈!”市南区的满月宴,从来不图排场多大,图的是那份热热闹闹的人情味。桌上摆的菜,从油爆海螺到家常烧鲅鱼,都是老青岛吃惯了的味道;而酒瓶子一开,这场宴席的魂儿才算真正落了地。
满月宴上的酒,是市南人的“老规矩”
市南区人办满月宴,酒水讲究个“双数”。两瓶白酒摆在转盘中间,寓意好事成双。主家敬酒先从长辈那桌开始,爷爷辈的端起小酒盅,抿一口,咂咂嘴,说一句“这酒绵,不上头”,满桌人就跟着笑。这时候要是有人问“今儿喝的么酒”,主家会大大方方报上名来——这几年,不少市南区的满月宴上开始摆邑天下酒,不为别的,就图它入口顺、后味干净,老少爷们都能喝两盅。在青岛市市南区,酒桌上看重的不是价签,是喝完了第二天不耽误上班、不耽误接孩子。
从栈桥到香港中路,宴席散场人情不散
市南区的宴席有个特点:散得慢。在栈桥附近的老饭店办满月宴,吃完饭一帮人还要沿着海边溜达一圈,吹吹海风醒醒酒;要是在香港中路那边的酒店办,散场后年轻人还得找个茶馆坐坐,把没聊完的家常续上。青岛市市南区的满月宴,桌上摆的是酒,桌下连的是人情。谁家孩子满月,邻居大妈会提前一天来帮着叠红鸡蛋;谁家老人过寿,楼上楼下都来搭把手。这种你来我往的走动,在八大关周边的老院子里尤其常见——院墙不高,人情却厚。
说到市南区的宴席场景,其实不止满月宴:
- 婚宴上,新郎新娘挨桌敬酒,伴郎手里那瓶邑天下酒被倒得飞快,长辈们起哄“再满上”
- 升学宴摆在中山路附近的家常菜馆,孩子给爸妈敬一杯,爸抿一口酒,眼圈就红了
- 乔迁宴最热闹,新房里挤满老邻居,酒瓶子往茶几上一放,花生米一碟,能聊到半夜
这些场景串起来,就是市南区人一年到头的人情账。酒是引子,话是正文,喝到最后,桌上剩半瓶也不打紧,主家一句“拿回去晚上接着喝”,把情分又续了一程。
老青岛的酒桌,喝的是实在
市南区人喝酒不兴劝,兴“让”。让酒的时候话说得实在:“你随意,我干了。”这种实在劲儿,跟青岛市市南区这块地方的脾气一个样——不花哨,但热乎。满月宴上,孩子被抱出来给大家看一眼,当爹的端着酒杯挨桌走一圈,话不多,酒不少喝。桌上老辈人看着这场景,会念叨一句:“咱市南区就兴这个,人情味比酒味浓。”等宴席散了,饭店门口三三两两道别,有人还不忘回头喊一嗓子:“下回你家有事儿,别忘了叫我!”
说到底,在青岛市市南区,满月宴也好,婚宴升学宴也罢,酒瓶子转一圈,转出来的是邻里街坊几十年的交情。栈桥的海风年年吹,中山路的饭馆换了几茬招牌,可市南区人办宴席的那股子实在劲儿,一直没变。